Spana in
HELA VÅR MENY
Dagens lunch
VECKANS MENY
VARJE DAG 11:00 - 14:00
Lätt och fräscht
Snacks / Snacks / förrätter / starters
Boquerones, färskt bröd, citron
Boquerones, fresh bread, lemon
95 SEK
Tonfisktartar, kapris, lök, potatis, brynt smör, citron, krasse
Tuna tartare, capers, onion, potatoes, browned butter, lemon, cress
155 SEK
Löjrom 30g, crème fraiche, lök, chips
Swedish bleak roe, sour cream, onions, chips
265 SEK
Bläckfisk, soltorkade tomater, oliver, solrosfrön
Squid, sundried tomatoes, olives, sunflower seeds
149 SEK
Krabbkaka, pickles, sesam, chilimayo
Crab cake, pickles, sesame, chilimayo
159 SEK
Varmt och gott
VARMRÄTTER / MAIN COURSE
Matjessill, potatis, crème fraiche, lök, bröd, västerbottenost, pepparrot, brynt smör
Soused (Matje) herring, potatoes, sour cream, onions, bread, västerbotten cheese, horse radish, browned butter
145 SEK
Pasta frutti di mare, fisk, skaldjur, tomatsås, örter
Pasta frutti di mare, fish, shellfish, tomato sauce, herb
185 SEK
Räkmacka 200g, räkor, majonnäs, ägg, gurka, tomat, dill
Shrimp sandwich 200g, mayonnaise, egg, cucumber, tomato, dill
239 SEK
Helstekt fisk, kapris, betor, pepparrot, brynt smör, potatis
Panfried flat fish, capers, beets, horse radish, browned butter, potatoes
275 SEK
Gravad lax, dillstuvad potatis, hovmästarsås
Gravlax, (raw marinated salmon) dill stewed potatoes, mustard sauce
189 SEK
Fisk-& skaldjursoppa, saffran, fänkål & vin
Fish-& shellfish soup, saffron, fennel & wine
195 SEK
Moules frites, vitlök, vin, persilja
Moules frites, garlic, wine, parsley
249 SEK
Pocherad torsk, fänkål, morot, musselsås, potatis
Poached cod, fennel, carrot, mussel sauce, potatoes
298 SEK
Direkt från havet
SKALDJUR / SEAFOOD
Dagspriser / Daily prices
Ostron franska
Oyster french
Färska räkor 250g
Fresh shrimps 250g
Halv krabba
Half a crab
Liten platå / Small plateau
Färska räkor/ Fresh shrimps
Kokta havskräftor/ Boiled langoustines
Halv krabba/ Half a crab
Musslor/ Mussels
Ostron franska 2st/ Oyster french 2pcs
Ostron svenska
Oyster swedish
Kokta havskräftor
Boiled langoustines
Halv hummer
Half a lobster
Större platå / Larger plateau
Färska räkor/ Fresh shrimps
Kokta havskräftor/Boiled langoustines
Halv krabba/ Half a crab
Musslor/ Mussels
Halv hummer/ Half lobster
Ostron franska 3 st/ Oyster french 3pcs
Ostron svenska 3 st/ Oyster swedish 3pcs
Vid säsong/ Seasonal
Något sött / Something Sweet
Chokladtryffel
Chocolate truffle
49 SEK
Mousserande vin / Champagne
Delapierre Brut Tradición
Spanien, D.O. Cava
99 SEK / 499 SEK
Glas / Flaska
Champagne Etienne Dumont Brut
Frankrike, Champagne
149 SEK / 698 SEK
Glas / Flaska
Clos Des Goisses Extra Brut
Frankrike, Champagne
4995 SEK
Flaska
Vitt vin
La Méridionale Blanc
Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc
Chardonnay, Sauvignon Blanc
95 SEK / 425 SEK
Glas / Flaska
Château La Bidière Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Frankrike, Loire, AOP
Melon de Bourgogne
99 SEK / 445 SEK
Glas / Flaska
Even & Odd Riesling
Tyskland, Rheingau
Riesling
119 SEK / 498 SEK
Glas / Flaska
875m Chardonnay
Spanien, DOCa Rioja
Chardonnay
109 SEK / 445 SEK
Glas / Flaska
Giesen Organic Sauvignon Blanc EKO
Nya Zeeland, Marlborough
Sauvignon Blanc
119 SEK / 498 SEK
Glas / Flaska
Laroche Petit Chablis
Frankrike, Bourgogne, AOC Petit Chablis
Chardonnay
139 SEK / 529 SEK
Glas / Flaska
Sancerre Blanc
Frankrike, Loire, AOC Sancerre
Sauvignon Blanc
559 SEK
Flaska
Domaine Laroche Chablis Saint Martin
Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis
Chardonnay
698 SEK
Flaska
Rosévin
La Méridionale Rosé
Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc
Grenache, Cinsault
95 SEK / 425 SEK
Glas / Flaska
Rött vin
La Méridionale Rouge
Frankrike, Languedoc,IGP Pays d´Oc
Merlot, Syrah
95 SEK / 425 SEK
Glas / Flaska
Bourgogne Pinot Noir Prestige
Frankrike, Bourgogne, AOP Bourgogne
Pinot Noir
559 SEK
Flaska
Ölsortiment
Melleruds pilsner (EKO) 4,8% 40cl (fat)
69 SEK
Sleepy bulldog pale ale 4,8% 40cl (fat)
79 SEK
Norrlands ljus (EKO) 4,7% 33cl (flaska)
65 SEK
Daura Damm glutenfri lager 5,4% 33cl (flaska)
76 SEK
The tail of a whale vete/ale 4,8% 33cl (flaska)
79 SEK
A ship full of IPA 5,8% 33cl (flaska)
79 SEK
Ostronporter 7% 33cl (flaska)
83 SEK
Mariestad alkoholfri 0,5% 30cl (fat)
44 SEK
Cider
Briska fläder (SÖT) 4,5% 33cl (flaska)
69 SEK
Briska Riesling & persika (HALVTORR) 4,5% 33cl (flaska)
75 SEK
Briska alkoholfri (HALVTORR) Riesling & persika 0,5% 33 cl (flaska)
49 SEK
Vatten / Läsk
Loka naturell/citrus 33cl
29 SEK
Coca-cola 33cl
35 SEK
Coca-cola Zero 33cl
35 SEK
Fanta 33 cl
35 SEK
Sprite 33cl
35 SEK
Juice apelsin/äpple 20cl
35 SEK
Kaffe
Bryggkaffe/te
29 SEK
Espresso singel/dubbel
32 SEK / 37 SEK
Cappuccino
39 SEK
Kaffe latte
42 SEK
Irish coffe Kilbeggan whisky 4cl
125 SEK
Akvavit / Avec
Skåne
24 SEK / cl
Aalborg
24 SEK / cl
Hallands fläder
24 SEK / cl
Gammeldansk
26 SEK / cl
Linie Aquavit
26 SEK / cl
OP Andersson
26 SEK / cl
Västkustsnaps
29 SEK / cl
Famous grouse whisky
25 SEK / cl
Bowmore 12 years malt whisky
45 SEK / cl
Claude Chatelier VS cognac
35 SEK / cl
Pierre Ferrand Ambre cognac
45 SEK / cl
Daron Fine Calvados
45 SEK / cl
Stora Saluhallen
Kungstorget
411 17 Göteborg
Mån – Tors: 10:00 – 18:00
Fredag: 10:00 – 19:00
Lördag: 10:00 – 17:00
Kontakt & reservation:
+46 (0) 31-77 400 74
© 2020 Kajutan Saluhallen. All Rights Reserved.