Spana in
HELA VÅR MENY
Dagens lunch
VARJE DAG 11:00 - 14:00
Vi serverar färsk fisk direkt från Göteborgs fiskhamn, så slå oss en signal för mer information om dagens lunch!
Lätt och fräscht
Snacks / Snacks / förrätter / starters
Boquerones, rostat bröd
Boquerones with toasted bread
95 SEK
Laxtartar, sojatapioka, picklad kålrabbi, krispig potatis, chilimajo
Salmon tartare, soy tapioka, pickled kohlrabi, crispy potatoes, chili mayo
145 SEK
Halstrad pilgrimsmussla, blomkålspuré, frisésallad, grönt äpple, dillkrisp, brynt smör, citron
Seared scallop, cauliflower purée, frisé salad, green apple, dill crisp, browned butter, lemon
165 SEK
Krabbkrokett, tartarsås, picklad lök, Västerbottensost
Crab croquette, tartar sauce, pickled onion, Västerbotten cheese
155 SEK
Löjromstoast, svensk löjrom, crème fraiche, rödlök, gräslök
Swedish bleak roe, toast, crème fraiche, onion, chives
265 SEK
Varmt och gott
VARMRÄTTER / MAIN COURSE
Matjessill, potatiskaka, crème fraiche, ägg, lök, gräslök, rågbröd, Västerbottensost, pepparrot, brynt smör
Soused (Matje) Herring, potato cake, crème fraiche, egg, onion, chives, bread, Västerbotten cheese, horse radish, brown butter
165 SEK
Fisk-&skaldjurssoppa, citrongräs, ingefära, dragon, fisk, räkor och musslor
Fish and shellfish soup, lemon grass, ginger, tarragon, fish, shrimp and blue mussels
195 SEK
Räkmacka 200g, majonnäs, ägg, tomat, gurka, picklad lök, citron och dill
Shrimp sandwich 200g, mayonnaise, egg, tomato, cucumber, pickled onion, lemon and dill
265 SEK
Gravad lax, romansallad, tomater, rödlök, sparris, honung och senapsvinaigratte, dillstuvad potatis
Gravlax (raw marinated salmon), romaine lettuce, tomatoes, onions, asparagus, honey and mustard vinaigrette and dill creamed potatoes
189 SEK
Moules frites, vitlök, vin, persilja, pommes, aioli
Moules frites, garlic, white wine, parsley, French fries, aioli
249 SEK
Helstekt fisk, pepparrot, räkor, kapris, brynt smör, kokt potatis
Panfried flatfish, horse radish, shrimp, capers, browned butter, boiled potatoes
295 SEK
Halstrad torskrygg, sparris, potatisstomp med brynt smör och Västerbottensost, sandefjordssås med löjrom och gräslök, picklad lök
Seared cod loin, asparagus, mash of potatoes with browned butter and Västerbotten cheese, sandefjord sauce with bleak roe and chives, pickled onion
315 SEK
Direkt från havet
SKALDJUR / SEAFOOD
Dagspriser / Daily prices
Ostron franska
Oyster french
Färska räkor 250g
Fresh shrimps 250g
Krabbklor
Crab claws
Platå Basic
Färska räkor, havskräftor, musslor, ost, såser, bröd/per person (dagspris)
Fresh shrimps, langoustines, mussels, cheese, sauces, bread
Ostron svenska
Oyster swedish
Kokta havskräftor
Boiled langoustines
Halv hummer
Half a lobster
Platå Deluxe
Färska räkor, havskräftor, musslor, ½ hummer, krabbklor, ostron, ost, sås, bröd/per person (dagspris)
Fresh shrimps, langoustines, mussels, ½ lobster, crab claws, oysters, cheese, sauces, bread
Något sött / Something Sweet
Chokladtryffel
Chocolate truffle
49 SEK
Mousserande vin / Champagne
Delapierre Brut Tradición
Spanien, D.O. Cava
99 SEK / 525 SEK
Glas / Flaska
Champagne Etienne Dumont Brut
Frankrike, Champagne
149 SEK / 775 SEK
Glas / Flaska
Clos Des Goisses Extra Brut
Frankrike, Champagne
4995 SEK
Flaska
Vitt vin
La Méridionale Blanc
Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc
Chardonnay, Sauvignon Blanc
95 SEK / 425 SEK
Glas / Flaska
Château La Bidière Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Frankrike, Loire, AOP
Melon de Bourgogne
105 SEK / 475 SEK
Glas / Flaska
Even & Odd Riesling
Tyskland, Rheingau
Riesling
119 SEK / 498 SEK
Glas / Flaska
875m Chardonnay
Spanien, DOCa Rioja
Chardonnay
125 SEK / 498 SEK
Glas / Flaska
Giesen Organic Sauvignon Blanc EKO
Nya Zeeland, Marlborough
Sauvignon Blanc
129 SEK / 558 SEK
Glas / Flaska
Laroche Petit Chablis
Frankrike, Bourgogne, AOC Petit Chablis
Chardonnay
139 SEK / 529 SEK
Glas / Flaska
Sancerre Blanc
Frankrike, Loire, AOC Sancerre
Sauvignon Blanc
615 SEK
Flaska
Domaine Laroche Chablis Saint Martin
Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis
Chardonnay
745 SEK
Flaska
Rosévin
La Méridionale Rosé
Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc
Grenache, Cinsault
95 SEK / 425 SEK
Glas / Flaska
Rött vin
La Méridionale Rouge
Frankrike, Languedoc,IGP Pays d´Oc
Merlot, Syrah
95 SEK / 425 SEK
Glas / Flaska
Louis.M.Martini
Usa,Kalifornien
Cabarnet Sauvignon
149SEK/645k
Flaska
Ölsortiment
Melleruds pilsner (EKO) 4,8% 40cl (fat)
79 SEK
Sleepy bulldog pale ale 4,8% 40cl (fat)
79 SEK
Norrlands ljus (EKO) 4,7% 33cl (flaska)
69 SEK
Daura Damm glutenfri lager 5,4% 33cl (flaska)
79 SEK
The tail of a whale vete/ale 4,8% 33cl (flaska)
79 SEK
A ship full of IPA 5,8% 33cl (flaska)
79 SEK
Ostronporter 7% 33cl (flaska)
83 SEK
Mariestad alkoholfri 0,5% 30cl (fat)
44 SEK
Cider
Briska Riesling & persika (HALVTORR) 4,5% 33cl (flaska)
75 SEK
Briska alkoholfri (HALVTORR) Riesling & persika 0,5% 33 cl (flaska)
49 SEK
Vatten / Läsk
Loka naturell/citrus 33cl
29 SEK
Coca-cola 33cl
35 SEK
Coca-cola Zero 33cl
35 SEK
Fanta 33 cl
35 SEK
Sprite 33cl
35 SEK
Juice apelsin/äpple 20cl
35 SEK
Kaffe
Bryggkaffe/te
29 SEK
Espresso singel/dubbel
32 SEK / 37 SEK
Cappuccino
39 SEK
Kaffe latte
42 SEK
Irish coffe Kilbeggan whisky 4cl
125 SEK
Akvavit / Avec
Skåne
24 SEK / cl
Aalborg
24 SEK / cl
Hallands fläder
24 SEK / cl
Gammeldansk
26 SEK / cl
Linie Aquavit
26 SEK / cl
OP Andersson
26 SEK / cl
Västkustsnaps
29 SEK / cl
Famous grouse whisky
25 SEK / cl
Bowmore 12 years malt whisky
45 SEK / cl
Claude Chatelier VS cognac
35 SEK / cl
Pierre Ferrand Ambre cognac
45 SEK / cl
Daron Fine Calvados
45 SEK / cl
Stora Saluhallen
Kungstorget
411 17 Göteborg
Mån – Tors: 10:00 – 18:00
Fredag: 10:00 – 19:00
Lördag: 10:00 – 17:00
Kontakt & reservation:
+46 (0) 31-77 400 73
© 2020 Kajutan Saluhallen. All Rights Reserved.