Spana in

HELA VÅR MENY

Dagens lunch

VECKANS MENY

VARJE DAG 11:00 - 14:00

Lätt och fräscht

Snacks / Snacks / förrätter / starters

Boquerones, färskt bröd, citron

Boquerones, fresh bread, lemon

95 SEK

Tonfisktartar, kapris, lök, potatis, brynt smör, citron, krasse

Tuna tartare, capers, onion, potatoes, browned butter, lemon, cress

155 SEK

Löjrom 30g, crème fraiche, lök, chips

Swedish bleak roe, sour cream, onions, chips

265 SEK

Bläckfisk, soltorkade tomater, oliver, solrosfrön

Squid, sundried tomatoes, olives, sunflower seeds

149 SEK

Krabbkaka, pickles, sesam, chilimayo

Crab cake, pickles, sesame, chilimayo

159 SEK

Varmt och gott

VARMRÄTTER / MAIN COURSE

Matjessill, potatis, crème fraiche, lök, bröd, västerbottenost, pepparrot, brynt smör

Soused (Matje) herring, potatoes, sour cream, onions, bread, västerbotten cheese, horse radish, browned butter

145 SEK

Pasta frutti di mare, fisk, skaldjur, tomatsås, örter

Pasta frutti di mare, fish, shellfish, tomato sauce, herb

185 SEK

Räkmacka 200g, räkor, majonnäs, ägg, gurka, tomat, dill

Shrimp sandwich 200g, mayonnaise, egg, cucumber, tomato, dill

239 SEK

Helstekt fisk, kapris, betor, pepparrot, brynt smör, potatis

Panfried flat fish, capers, beets, horse radish, browned butter, potatoes

275 SEK

Gravad lax, dillstuvad potatis, hovmästarsås

Gravlax, (raw marinated salmon) dill stewed potatoes, mustard sauce

189 SEK

Fisk-& skaldjursoppa, saffran, fänkål & vin

Fish-& shellfish soup, saffron, fennel & wine

195 SEK

Moules frites, vitlök, vin, persilja

Moules frites, garlic, wine, parsley

249 SEK

Pocherad torsk, fänkål, morot, musselsås, potatis

Poached cod, fennel, carrot, mussel sauce, potatoes

298 SEK

Direkt från havet

SKALDJUR / SEAFOOD

Dagspriser / Daily prices

Ostron franska

Oyster french

Färska räkor 250g

Fresh shrimps 250g

Halv krabba

Half a crab

Liten platå / Small plateau

Färska räkor/ Fresh shrimps

Kokta havskräftor/ Boiled langoustines

Halv krabba/ Half a crab

Musslor/ Mussels

Ostron franska 2st/ Oyster french 2pcs

Ostron svenska

Oyster swedish

Kokta havskräftor

Boiled langoustines

Halv hummer

Half a lobster

Större platå / Larger plateau

Färska räkor/ Fresh shrimps

Kokta havskräftor/Boiled langoustines

Halv krabba/ Half a crab

Musslor/ Mussels

Halv hummer/ Half lobster

Ostron franska 3 st/ Oyster french 3pcs

Ostron svenska 3 st/ Oyster swedish 3pcs

Vid säsong/ Seasonal

Något sött / Something Sweet

Chokladtryffel

Chocolate truffle

49 SEK

Mousserande vin / Champagne

Delapierre Brut Tradición

Spanien, D.O. Cava

99 SEK / 499 SEK

Glas / Flaska

Champagne Etienne Dumont Brut

Frankrike, Champagne

149 SEK / 698 SEK

Glas / Flaska

Clos Des Goisses Extra Brut

Frankrike, Champagne

4995 SEK

Flaska

Vitt vin

La Méridionale Blanc

Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc

Chardonnay, Sauvignon Blanc

95 SEK / 425 SEK

Glas / Flaska

Château La Bidière Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Frankrike, Loire, AOP

Melon de Bourgogne

99 SEK / 445 SEK

Glas / Flaska

Even & Odd Riesling

Tyskland, Rheingau

Riesling

119 SEK / 498 SEK

Glas / Flaska

875m Chardonnay

Spanien, DOCa Rioja

Chardonnay

109 SEK / 445 SEK

Glas / Flaska

Giesen Organic Sauvignon Blanc EKO

Nya Zeeland, Marlborough

Sauvignon Blanc

119 SEK / 498 SEK

Glas / Flaska

Laroche Petit Chablis

Frankrike, Bourgogne, AOC Petit Chablis

Chardonnay

139 SEK / 529 SEK

Glas / Flaska

Sancerre Blanc

Frankrike, Loire, AOC Sancerre

Sauvignon Blanc

559 SEK

Flaska

Domaine Laroche Chablis Saint Martin

Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis

Chardonnay

698 SEK

Flaska

Rosévin

La Méridionale Rosé

Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc

Grenache, Cinsault

95 SEK / 425 SEK

Glas / Flaska

Rött vin

La Méridionale Rouge

Frankrike, Languedoc,IGP Pays d´Oc

Merlot, Syrah

95 SEK / 425 SEK

Glas / Flaska

Bourgogne Pinot Noir Prestige

Frankrike, Bourgogne, AOP Bourgogne

Pinot Noir

559 SEK

Flaska

Ölsortiment

Melleruds pilsner (EKO) 4,8% 40cl (fat)

69 SEK

Sleepy bulldog pale ale 4,8% 40cl (fat)

79 SEK

Norrlands ljus (EKO) 4,7% 33cl (flaska)

65 SEK

Daura Damm glutenfri lager 5,4% 33cl (flaska)

76 SEK

The tail of a whale vete/ale 4,8% 33cl (flaska)

79 SEK

A ship full of IPA 5,8% 33cl (flaska)

79 SEK

Ostronporter 7% 33cl (flaska)

83 SEK

Mariestad alkoholfri 0,5% 30cl (fat)

44 SEK

Cider

Briska fläder (SÖT) 4,5% 33cl (flaska)

69 SEK

Briska Riesling & persika (HALVTORR) 4,5% 33cl (flaska)

75 SEK

Briska alkoholfri (HALVTORR) Riesling & persika 0,5% 33 cl (flaska)

49 SEK

Vatten / Läsk

Loka naturell/citrus 33cl

29 SEK

Coca-cola 33cl

35 SEK

Coca-cola Zero 33cl

35 SEK

Fanta 33 cl

35 SEK

Sprite 33cl

35 SEK

Juice apelsin/äpple 20cl

35 SEK

Kaffe

Bryggkaffe/te

29 SEK

Espresso singel/dubbel

32 SEK / 37 SEK

Cappuccino

39 SEK

Kaffe latte

42 SEK

Irish coffe Kilbeggan whisky 4cl

125 SEK

Akvavit / Avec

Skåne

24 SEK / cl

Aalborg

24 SEK / cl

Hallands fläder

24 SEK / cl

Gammeldansk

26 SEK / cl

Linie Aquavit

26 SEK / cl

OP Andersson

26 SEK / cl

Västkustsnaps

29 SEK / cl

Famous grouse whisky

25 SEK / cl

Bowmore 12 years malt whisky

45 SEK / cl

Claude Chatelier VS cognac

35 SEK / cl

Pierre Ferrand Ambre cognac

45 SEK / cl

Daron Fine Calvados

45 SEK / cl

Stora Saluhallen

Kungstorget

411 17 Göteborg

Mån – Tors: 10:00 – 18:00

Fredag: 10:00 – 19:00

Lördag: 10:00 – 17:00

Kontakt & reservation:

+46 (0) 31-77 400 74

© 2020 Kajutan Saluhallen. All Rights Reserved.