Spana in

HELA VÅR MENY

Dagens lunch

VARJE DAG 11:00 - 14:00

Vi serverar färsk fisk direkt från Göteborgs fiskhamn, så slå oss en signal för mer information om dagens lunch!

Lätt och fräscht

Snacks / Snacks / förrätter / starters

Boquerones, rostat bröd

Boquerones with toasted bread

95 SEK

Laxtartar, sojatapioka, picklad kålrabbi, krispig potatis, chilimajo

Salmon tartare, soy tapioka, pickled kohlrabi, crispy potatoes, chili mayo

145 SEK

Halstrad pilgrimsmussla, blomkålspuré, frisésallad, grönt äpple, dillkrisp, brynt smör, citron

Seared scallop, cauliflower purée, frisé salad, green apple, dill crisp, browned butter, lemon

165 SEK

Krabbkrokett, tartarsås, picklad lök, Västerbottensost

Crab croquette, tartar sauce, pickled onion, Västerbotten cheese

155 SEK

Löjromstoast, svensk löjrom, crème fraiche, rödlök, gräslök

Swedish bleak roe, toast, crème fraiche, onion, chives

265 SEK

Varmt och gott

VARMRÄTTER / MAIN COURSE

Matjessill, potatiskaka, crème fraiche, ägg, lök, gräslök, rågbröd, Västerbottensost, pepparrot, brynt smör

Soused (Matje) Herring, potato cake, crème fraiche, egg, onion, chives, bread, Västerbotten cheese, horse radish, brown butter

165 SEK

Fisk-&skaldjurssoppa, citrongräs, ingefära, dragon, fisk, räkor och musslor

Fish and shellfish soup, lemon grass, ginger, tarragon, fish, shrimp and blue mussels

195 SEK

Räkmacka 200g, majonnäs, ägg, tomat, gurka, picklad lök, citron och dill

Shrimp sandwich 200g, mayonnaise, egg, tomato, cucumber, pickled onion, lemon and dill

265 SEK

Gravad lax, romansallad, tomater, rödlök, sparris, honung och senapsvinaigratte, dillstuvad potatis

Gravlax (raw marinated salmon), romaine lettuce, tomatoes, onions, asparagus, honey and mustard vinaigrette and dill creamed potatoes

189 SEK

Moules frites, vitlök, vin, persilja, pommes, aioli

Moules frites, garlic, white wine, parsley, French fries, aioli

249 SEK

Helstekt fisk, pepparrot, räkor, kapris, brynt smör, kokt potatis

Panfried flatfish, horse radish, shrimp, capers, browned butter, boiled potatoes

295 SEK

Halstrad torskrygg, sparris, potatisstomp med brynt smör och Västerbottensost, sandefjordssås med löjrom och gräslök, picklad lök

Seared cod loin, asparagus, mash of potatoes with browned butter and Västerbotten cheese, sandefjord sauce with bleak roe and chives, pickled onion

315 SEK

Direkt från havet

SKALDJUR / SEAFOOD

Dagspriser / Daily prices

Ostron franska

Oyster french

Färska räkor 250g

Fresh shrimps 250g

Krabbklor

Crab claws

Platå Basic

Färska räkor, havskräftor, musslor, ost, såser, bröd/per person (dagspris)

Fresh shrimps, langoustines, mussels, cheese, sauces, bread

Ostron svenska

Oyster swedish

Kokta havskräftor

Boiled langoustines

Halv hummer

Half a lobster

Platå Deluxe

Färska räkor, havskräftor, musslor, ½ hummer, krabbklor, ostron, ost, sås, bröd/per person (dagspris)

Fresh shrimps, langoustines, mussels, ½ lobster, crab claws, oysters, cheese, sauces, bread

Något sött / Something Sweet

Chokladtryffel

Chocolate truffle

49 SEK

Mousserande vin / Champagne

Delapierre Brut Tradición

Spanien, D.O. Cava

99 SEK / 525 SEK

Glas / Flaska

Champagne Etienne Dumont Brut

Frankrike, Champagne

149 SEK / 775 SEK

Glas / Flaska

Clos Des Goisses Extra Brut

Frankrike, Champagne

4995 SEK

Flaska

Vitt vin

La Méridionale Blanc

Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc

Chardonnay, Sauvignon Blanc

95 SEK / 425 SEK

Glas / Flaska

Château La Bidière Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Frankrike, Loire, AOP

Melon de Bourgogne

105 SEK / 475 SEK

Glas / Flaska

Even & Odd Riesling

Tyskland, Rheingau

Riesling

119 SEK / 498 SEK

Glas / Flaska

875m Chardonnay

Spanien, DOCa Rioja

Chardonnay

125 SEK / 498 SEK

Glas / Flaska

Giesen Organic Sauvignon Blanc EKO

Nya Zeeland, Marlborough

Sauvignon Blanc

129 SEK / 558 SEK

Glas / Flaska

Laroche Petit Chablis

Frankrike, Bourgogne, AOC Petit Chablis

Chardonnay

139 SEK / 529 SEK

Glas / Flaska

Sancerre Blanc

Frankrike, Loire, AOC Sancerre

Sauvignon Blanc

615 SEK

Flaska

Domaine Laroche Chablis Saint Martin

Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis

Chardonnay

745 SEK

Flaska

Rosévin

La Méridionale Rosé

Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc

Grenache, Cinsault

95 SEK / 425 SEK

Glas / Flaska

Rött vin

La Méridionale Rouge

Frankrike, Languedoc,IGP Pays d´Oc

Merlot, Syrah

95 SEK / 425 SEK

Glas / Flaska

Louis.M.Martini

Usa,Kalifornien

Cabarnet Sauvignon

149SEK/645k

Flaska

Ölsortiment

Melleruds pilsner (EKO) 4,8% 40cl (fat)

79 SEK

Sleepy bulldog pale ale 4,8% 40cl (fat)

79 SEK

Norrlands ljus (EKO) 4,7% 33cl (flaska)

69 SEK

Daura Damm glutenfri lager 5,4% 33cl (flaska)

79 SEK

The tail of a whale vete/ale 4,8% 33cl (flaska)

79 SEK

A ship full of IPA 5,8% 33cl (flaska)

79 SEK

Ostronporter 7% 33cl (flaska)

83 SEK

Mariestad alkoholfri 0,5% 30cl (fat)

44 SEK

Cider

Briska Riesling & persika (HALVTORR) 4,5% 33cl (flaska)

75 SEK

Briska alkoholfri (HALVTORR) Riesling & persika 0,5% 33 cl (flaska)

49 SEK

Vatten / Läsk

Loka naturell/citrus 33cl

29 SEK

Coca-cola 33cl

35 SEK

Coca-cola Zero 33cl

35 SEK

Fanta 33 cl

35 SEK

Sprite 33cl

35 SEK

Juice apelsin/äpple 20cl

35 SEK

Kaffe

Bryggkaffe/te

29 SEK

Espresso singel/dubbel

32 SEK / 37 SEK

Cappuccino

39 SEK

Kaffe latte

42 SEK

Irish coffe Kilbeggan whisky 4cl

125 SEK

Akvavit / Avec

Skåne

24 SEK / cl

Aalborg

24 SEK / cl

Hallands fläder

24 SEK / cl

Gammeldansk

26 SEK / cl

Linie Aquavit

26 SEK / cl

OP Andersson

26 SEK / cl

Västkustsnaps

29 SEK / cl

Famous grouse whisky

25 SEK / cl

Bowmore 12 years malt whisky

45 SEK / cl

Claude Chatelier VS cognac

35 SEK / cl

Pierre Ferrand Ambre cognac

45 SEK / cl

Daron Fine Calvados

45 SEK / cl

Stora Saluhallen

Kungstorget

411 17 Göteborg

Mån – Tors: 10:00 – 18:00

Fredag: 10:00 – 19:00

Lördag: 10:00 – 17:00

Kontakt & reservation:

+46 (0) 31-77 400 73

© 2020 Kajutan Saluhallen. All Rights Reserved.